Vinaroz-garnalen in Castellón
Vinaroz Het heeft een reputatie opgebouwd als een ideale plek voor gezinsvakanties in de zomer dankzij de uitbreiding van de stranden die zich uitstrekken naast deze stad CASTELLON.
Maar vanuit toeristisch oogpunt, een primaire attractie van een Vinaroz bezoek is de gastronomie, zowel voor zijn specialiteiten als voor het brede scala van toeristische activiteiten waarmee je ervan kunt genieten.
Ik kijk uit naar een toekomstige reis naar deze kuststad in Levantine en ga je wat aanwijzingen geven Vinaroz gastronomische suggesties.
1.- Vinaroz-garnalen
De grote ster van de gastronomie en een van de redenen waarom Vinaroz bekend is in de rest van Spanje, is vanwege zijn garnalen.
de Vinaroz garnalen Het heeft een speciale kwaliteit vanwege de kenmerken van de wateren van dit mediterrane kustgebied, met een mild klimaat en een laag zoutgehalte.
De garnalen worden elke dag op een ambachtelijke manier gevangen door de vissersvloot van Vinaroz, die elke dag de dorpsmarkt bevoorraadt. Deze garnalen kunnen 20 centimeter bereiken, en met een grote dikte hebben ze karakteristieke roodachtige dwarsbanden in de buik.
Logisch gezien wordt de garnaal het belangrijkste ingrediënt in de keukenuitwerkingen in Vinaroz. En eromheen worden verschillende uitgevoerd gastronomische activiteiten het hele jaar door, als Garnalen Dagende Garnalen Tapa Tourof de Garnalenfestival.
Vinaroz-markt in Castellón
2.- De Vinaroz-markt
De beste manier om de voedselproducten te leren kennen die u kunt proeven in het Vinaroz-gebied, is door een bezoek te brengen aan gemeentelijke markt, die zich in het centrum van de stad bevindt, in de Sint-Augustinuspleinn.
Gebouwd in 1929, bevindt het gebouw zich op de plaats waar een klooster van Augustijnen stond, vandaar het architecturale ontwerp in de vorm van een basiliek. Volledig gerestaureerd in 2011, behoudt het de originele ijzeren structuur.
Op de markt ziet u tal van kraampjes gewijd aan de verkoop van zeevruchten, de tuin, evenals vlees. Je hebt ook bars waar je de producten kookt die je op de markt koopt.
Om de conferentie te markeren Territori Tast die elke maand op de markt worden gehouden, zodat u lokale en lokale producten kunt proeven. Samen met het bezoek dat ik een paar maanden geleden maakte, kon ik het vlees van Morella proeven, maar Vinaroz gezouten vis, Catí-kazen of de oliën van eeuwenoude olijfbomen zijn ook veel voorkomende hoofdrolspelers.
Viver de Vinaroz gebakstaart in Castellón
3.- Vinaroz Goloso Llèpol
Als je een passie hebt voor snoep, zoals mijn geval, heb je in Vinaroz ook een gastronomisch voorstel om het te proeven.
Het gaat om de Vinaroz Goloso route (in het Valenciaans, Vinaros Llèpol), dat je via een paspoort dat je 6 euro kost, dat je kunt kopen bij het VVV-kantoor, zes verschillende snoepjes kunt proeven die worden aangeboden door zes bakkerijen in het centrum van de stad.
Op deze manier, voor slechts één euro per stuk, kunt u er een proberen lionesaeen tomatencocktaileen rots van Vinarozeen llepolstieen Aval cakeof gebak om uit te kiezen Suquet gebak.
Traditionele ovenworkshop in Ca Massita in Vinaroz
4.- Workshop van coc in Ca Massita
Je weet toch zeker dat cocas (COC) gemaakt in bakkerijovens zijn een specialiteit aan de oostkust.
Specifiek in Vinaroz kunt u zich aanmelden voor Workshop van coc van Ca Massita, een van de plaatselijke bakkersovens, waar u bijvoorbeeld kunt leren een verse sardines coc of van tonijn.
En ook om een van de exclusieve uitwerkingen van Vinaroz te maken zoals het is farinade van beoordelingen, die wordt bereid met bloem, kaneel, suiker, citroen, olijfolie en water.
Museum van eeuwenoude olijfbomen van La Jana in Castellón
5.- Millennium olijfbomen
In de buurt van Vinaroz kun je een heel origineel bezoek brengen: de Museum van Millenniumolijven van La Jana.
25 kilometer landinwaarts ziet u een boerderij waar in het oude 21 eeuwenoude olijfbomen staan Via Augusta Roman.
In de gemeente La Jana is er een grotere concentratie van duizendjarige olijfbomen over de hele wereld, bijna duizend, en daar heb je de mogelijkheid om een olijfboom te zien die een gecensureerde leeftijd van meer dan 1600 jaar heeft.
Salmorejo met zeevruchtenplons in restaurant El Faro de Vinaroz
6.- Traditionele gerechten uit de gastronomie van Vinaroz
Tot slot zal ik enkele traditionele gerechten uit de regio Vinaroz voorstellen, zodat u deze tijdens uw bezoek niet kunt vergeten: vissenkom; daar en lobre de locha en garnalen; verticale raamstijlen mul met aardappelen; Sepia's naar Brutesque; makreel xapá.
Onder de rijst jij hebt die van kombuis, verbinden, arrossejat en de rijst met espardenyes. Onder de groenten heb je gevulde aubergines, tomaten en peper knoedels of aardappelen met caliu.
En vooral in de winter zijn de paddenstoelen, zoals cantharellen, rundvleeslapjes, lamsstoofschotels, spruitjes en bloemkool.
