Let op: het is niet raadzaam om dit bericht op een lege maag te lezen, want anders is het waarschijnlijk dat je de koelkast in het dock plaatst en deze op 15 augustus meer leeg laat dan een bibliotheek. Italië is het thuisland van Leonardo, Michelangelo, Donatello, Rafaello (en ik praat niet over ninja-schildpadden), Benigni, catenaccio, Sophia Loren, openbare toiletten zonder wc-papier en lekker eten.
Let wel, als we goed eten zeggen, bedoelen we niet alleen pasta en pizza: in Italië eet je geweldig in chique restaurants of in dezelfde straat. Op straat Nou ja: Italiaans streetfood is goed, mooi en goedkoop. Geloof het niet Man van weinig vertrouwen ... we nemen je mee rond 10 Italiaanse steden (van noord naar zuid) en laten je de beste zien straatvoedsel van Italië dat je zou moeten proberen en dat ze van gedachten zouden veranderen.
VENETIË: CICCHETTI
We zeggen het altijd: in Venetië moet je wegrennen van toeristische menu's en fastfood. Wat een goede verering zou doen, zou 'naar cicchetti' gaan. Ga naar wat?! Om elkaar te begrijpen, zijn het spiesjes of tapas die worden gevonden in de "osterie" van de meest romantische stad in Italië. De beste zijn gefrituurde gehaktballetjes, inktvis en inktvis of sarde in saor, het meest traditionele Venetiaanse gerecht.
GENUA: FOCACCIA
De focaccia zou wel eens de lelijke neef van pizza kunnen zijn: het lijkt triest, arm en flauw. Maar dat is oppervlakkig, hè! Na de eerste hap zul je je realiseren dat de schijn bedriegt en de eenvoudigste is de lekkerste ... ober: een van focaccia!
RIMINI: PIADINA
Elke snack piadina brengt je een beetje dichter bij geluk. Wat is het De piadina is een plat brood gevuld met de ingrediënten die u verkiest (probeer in geval van twijfel de speak en fontina). Er is ook een zoete versie zoals nutella, waarvan je weet dat het altijd een goede keuze is.
VISSEN: ARROSTICINI
Het stapt op de Abruzzo-regio en de geur van arrosticini begint in de atmosfeer te worden opgemerkt. Met deze spiesjes van gegrild lamsvlees ga je watertanden: wees voorzichtig met de plassen die je achterlaat!
FIRENZE: PANINO AL LAMPREDOTTO
Een gerecht met uiteenlopende meningen: er zijn mensen die ervan houden en die er een hekel aan hebben. Misschien wie er een hekel aan heeft, heeft het nooit mogen proberen. De pan al lampredotto is niets meer en niets minder dan een sandwich gevuld met koeienvlees. Het klinkt misschien walgelijk en ziet er dubieus uit, maar het is heerlijk, wat is het toch?
ROME: PANINO MET DE PORCHETTA
Ah de porchetta, als het niet bestond, zou het moeten worden uitgevonden. Een sandwich met porchetta is wat je lichaam nodig heeft na een vermoeiende dag, een nacht feesten, een middag studeren, een winter-, lente-, zomer- of herfstdag. Ik bedoel altijd.
NAPOLI: PIZZA
De beste pizza ter wereld is in Italië en de beste pizza in Italië is in Napels. Mijn vriend Ciccio, 100% authentiek Napolitaans, zegt dat het zo is vanwege het water in het gebied. Hoe dan ook, als je een pizza in Napoli probeert, kun je gemakkelijk sterven. Maar pas op, er zijn gevallen geweest van toeristen die naar hun land zijn teruggekeerd op zoek naar de echte pizza ... ze zeggen dat ze gek zijn geworden met "slechte pizza".
BARI: PANZEROTTI
De panzerotti zijn de Italiaanse versie van de empanadillas (of zijn de empanadillas de Spaanse versie van de panzerotti?) Hoewel ze in werkelijkheid niet veel te doen hebben, zien ze er alleen uit als buiten maar binnen zijn ze verschillende werelden ... het meest typische is dat Gevuld met tomaat, basilicum en mozzarella. Een hele instelling in Puglia.
PALERMO: ARANCINI
Deze gebakken ballen gemaakt van rijst, tomatensaus, erwten en mozzarella zijn het einde van de wereld. Heb je ze ooit gegeten? Slecht, heel slecht: neem nu een vlucht naar Sicilië en herstel je fouten.
OVERAL: IJS
Je bent in Italië, vriend ... hier is het beste ijs ter wereld (zolang Nieuw-Zeelanders anders zeggen), dus denk er na elke maaltijd niet aan: ijsje voor altijd en altijd (ja, vermijd het op toeristische plaatsen , omdat ze je bloed kunnen bevriezen door hoe duur het is!)
Dit zijn 10 voorstellen, maar je weet dat je in de straten van Italië veel traditionele gerechten en tegen zeer goede prijzen kunt vinden, zoals tramezzini, panino met mortadella, pasticcini, granitas, suplís ... en natuurlijk: pasta en pizza, die Uiteindelijk zijn we verslaafd aan koolhydraten, zelfs als we het moeilijk vinden om het toe te geven
Wat is het beste voor jou? straatvoedsel van Italië?
Buon appetito!
(fotocredit: Pinterest en wikipedia)
