Wijngaarden van Bodegas Berroja in Urdaibai in Vizcaya
Zeker voor jou reizen naar Euskadi is synoniem voor genieten gastronomie. Er zijn zoveel gastronomische argumenten aangeboden door dit deel van Spanje, die de tweede reden zijn geworden die bezoekers ertoe brengt om te maken toerisme in Euskadi.
En als we het hebben over gastronomie, wat is een betere manier om uw reis naar Euskadi aan te vullen met deelname en geniet van gastronomische ervaringen.
In de afgelopen jaren is een breed scala van dergelijke reiservaringen gecreëerd, maar momenteel de toeristische afdeling van de Baskenland, onder het merk Euskadi Gastronomika, ontwikkelt een strategie om deze toeristische activiteiten verder te verbeteren en de toegang voor bezoekers te vergemakkelijken en zo bezoeken aan de regio's aan te moedigen.
Het hoogtepunt van dit aanbod is de variëteit van gastronomische toeristische activiteiten, en de uitbreiding ervan over het gehele grondgebied.
Als bewijs hiervan zal ik hieronder benadrukken 8 gastronomische ervaringen Ik heb de kans gehad om te genieten tijdens mijn Recente reis naar Euskadi.
Josetxo Lizarreta op de Pintxos-workshop in San Sebastián
1.- Pintxos-workshop in het oude district van San Sebastián
Een weerspiegeling van het gastronomische potentieel van Spanje is de overvloed aan klaslokalen en kookworkshops met prestigieuze chef-koks. En natuurlijk kan deze toeristische activiteit niet worden gemist in Euskadi.
Nu in de Oude wijk van San Sebastián U kunt deelnemen aan een zeer bijzondere activiteit, zoals de Pintxos-workshop die plaatsvindt in een privéhuis door de chef Josetxo Lizarreta.
In het huis van zijn partner Gabriela Ranelli leert Josetxo je op een zeer aangename manier hoe je de beroemde pintxos maakt, zo gebruikelijk in de bars van het oude deel van de stad. Natuurlijk, om ze te proeven, moet je tussen wijn en wijn deelnemen aan de uitwerking, en mogelijk aan het eind van de dag zul je Baskische liedjes zingen.
2. Txacolí wijnproeverij in het Urdaibai Biosphere Reserve
Je weet toch zeker dat Txacoli de is typische Baskische wijn. Wist je dat er andere zijn soorten txacolí-wijnenWie kan een heel andere smaak hebben?
Ik heb de gelegenheid gehad om het te leren tijdens de Txacoli-wijnproeverij waaraan ik heb deelgenomen. Deze proeverij kan binnen worden gedaan Berroja-wijngaarden, die sinds 1985 txacoli-wijn produceert in zijn prachtige landschapssite van Urdaibai.
Het is alleen de moeite waard om de wijnmakerij te bezoeken om te genieten van het panoramische uitzicht op dit natuurgebied, heel dicht bij Guernica, met zijn 18 hectare bergwijngaarden.
Naast het bezoeken van de wijnmakerij, zult u tijdens de proeverij de verschillende kunnen kennen en onderscheiden txacoli variëteiten, allemaal gemaakt met de inheemse druif Hondarribi zuri.
Tolosa bonen
3.- Woon de Tolosa Bean gastronomische wedstrijd bij
Genieten van een goed gerecht van bonen is een must tijdens elke toeristische reis naar Euskadi (tenminste dat is mijn mening ...). En welke betere manier om het te doen tijdens de viering van de gastronomische wedstrijd dat vindt plaats in Tolosa, in Guipúzcoa, in de maand november, en waarin de gastronomische samenlevingen Ze concurreren om de beste bonenschotel aan te bieden.
Naast het kijken hoe elke deelnemer zijn gerecht maakt, kunt u zich aanmelden voor het populaire eten dat plaatsvindt op het terrein van de Tinglado-markt.
De beroemde Tolosa bonen, bijna zwart, ze hebben het keurmerk Eusko-labelen de Bean Fair 2012, die plaatsvindt gedurende een week in Tolosa, heeft zijn hoogtepunt in deze populaire wedstrijd, waarbij in 2012 de winnaars werden aangewezen door een jury waaronder prestigieuze chef-koks zoals Martín Berasategui en Arguiñano.
Chef-kok Dani García in zijn keukenlokaal in het Zortziko-restaurant in Bilbao
4.- Het keukenlokaal van Dani García
Dani García is een van de voorlopers in het organiseren van keukenlokalen.
In zijn prestigieuze Zortziko-restaurant in Bilbao Het heeft een behuizing waar u kunt koken, dat wil zeggen een kookles, waarin u enkele geheimen van de gastronomie zult ontdekken.
Dani's wereldwijde bekendheid is zodanig dat hij kookscholen in New York onderwijst ... via Skype. Voor jou is het eenvoudiger, meld je gewoon aan voor enkele van de cursussen van twee of drie uur, met heel verschillende thema's, die je regelmatig organiseert in je restaurant in het centrum van Bilbao.
5.- Bezoek van een ingeblikte ansjovis en bonito uit het noorden in Bermeo
De grote vistraditie van de stad Bermeo, in Vizcaya, wordt verlengd in conserven.
Bermeo heeft de grootste vissersvloot in het Cantabrië en in de jaren zestig waren er 45 conservenfabrieken. Momenteel zijn er nog maar vier over, maar je hebt de mogelijkheid om bezoek Zallo, de belangrijkste ambachtelijke conservenindustrie waar de prestigieuze Cantabrische ansjovis wordt geproduceerd, evenals ansjovis in azijn en lichte tonijn in olie.
Tijdens het bezoek krijgt u de gelegenheid om verhalen van vissers te leren kennen en het ambachtelijke productieproces van de heerlijke ansjovis te ontdekken.
Rafael Gorrotxategi tijdens de rondleiding door het Confitero de Tolosa-museum
6.- Gorrotxategi zoetwarenmuseum in Tolosa
Weet je dat een museum in de geschiedenis van zoetwaren de is Tolosa's grootste toeristische attractie in Guipuzcoa?
Inderdaad, de Tolosa Confitero museum, die ook bekend staat als de Gorrotxategi museum, is een particulier initiatief van banketbakker José María Gorrotxategi, die besloot een museum op te richten met stukken en gereedschappen die historisch in zoetwaren en chocolade werden gebruikt.
Uw activiteit begint met de rondleiding door het museum, gemaakt door een van zijn zonen van de oprichter, meester-banketbakker, en aangevuld met een proeverij van chocolade en snoepjes geproduceerd door deze beroemde Tolosa-patisserie.
Een tip, stop niet probeer een xaxu, heerlijk zoet met amandel, dooier en marsepein.
7.- Ordizia marktbezoek en kookworkshop
Natuurlijk weet je dat niet traditionele markt van Ordizia, die elke woensdag wordt gehouden, dateert uit 1512, toen Juana la Loca de viering ervan autoriseerde na een grote brand geleden door deze plaats van de Goierri-regio, in het binnenland van Guipúzcoa.
In Ordizia kun je ook een leven gastronomische ervaring wiens as is de bezoek aan de historische markt. Onder begeleiding van een lokale chef-kok koopt u seizoensproducten en gaat u naar een gastronomische samenleving, waar in een kookworkshop Het zal je helpen een aantal heerlijke gerechten te bereiden.
Plaat van bloedworst van Beasaín en pepers in de regio Goierri
8.- Proef typische producten van de boerderij
Dankzij een initiatief van een groep lokale producenten in het Tolosa-gebied, die in 1997 samenkwamen om hun typische te bieden landbouwproducten Direct naar de klant, zonder tussenpersonen te gaan, nu kunt u deze producten proeven en kopen in hun bistro-winkels in Tolosa of San Sebastián.
Het is geen concept van een gastronomische winkel, hoewel het vrij exclusieve producten zijn, van Tolosa-bonen of piquillo-pepers, tot Idiazabal-kazen of Baskische cider. Het is een proefcentrum in een winkel, waar u de producten kunt kopen en kunt vragen om gekookt te worden.
