Laten we eerst de dingen duidelijk maken: Indonesië is een land met meer dan 17.500 eilanden, dus je kunt je voorstellen hoe groot, uitgebreid en anders de keuken is. In het Hinduiste Bali, bijvoorbeeld, is een van de meest typische gerechten de Babi Guling (varkensvlees!), Iets dat in de rest van Indonesië (het grootste moslimland) niet kon eten ...
Maar het is ook waar dat er een aantal populaire recepten zijn die hun succes delen in elke hoek van het land. Dus laten we je vertellen wat de zijn 10 gerechten om te eten in Indonesië:
1. NASI CAMPUR
Een van de meest typische, gewone en goedkope gerechten van Indonesië. De nasi campur is een recept op basis van rijst (nasi) dat gepaard gaat met stukjes vlees (meestal kip), groenten, eieren, tempeh (een soort tofu van gefermenteerde sojabonen) en sauzen. Uiteraard zijn er vegetarische versies, je moet echt gewoon vragen dat het vlees niet wordt geserveerd :-p
2. NASI GORENG
Het is een bord gebakken rijst (meestal met kip, groenten en sojasaus). Het is een van de meest voorkomende alternatieven en je vindt het in bijna elke warung (lokale familie gerunde restaurants)
3. MEE GORENG
Het is de noodle-versie (mee) van de vorige. Even lekker en gebruikelijk. De waarheid is dat het een van die gerechten is waarmee je het altijd goed doet, als je niet erg creatief bent, als je snel en lekker iets wilt eten, dat niet bijt en goedkoop ... mee goreng!
4. SATE
Een van onze favoriete opties: saté (of saté) zijn vleesspiesjes (meestal kip) die op de grill worden bereid en bedekt met een heerlijke pindasaus. Ze gaan meestal gepaard met ketupat (kleefrijst). Je vindt ze in veel strandbars en ze zijn zeker goedkoop.
5. GADO GADO
Een van de zeldzaamste salades die we ooit hebben gezien: Gado Gado wordt meestal bereid met taugé, sperziebonen, tofu, kool, eieren en aardappelen, hoewel het meest merkwaardige is dat het wordt geserveerd met garnalenchips en pindasaus.
6. LUMPIA
De Indonesische versie van de loempia. Hoewel elke lumpia anders is, is de vulling meestal vlees, wortelen, prei en rijstnoedels.
7. BAKSO
Misschien wel het favoriete gerecht van de Indonesiërs! Bakso is een vlees / visnoedel en gehaktbroodsoep. Verwacht geen typische Spaanse gehaktballetjes: die in Indonesië hebben een veel compactere en kleverige textuur.
8. KARI AYAM
Curry-liefhebbers hebben geluk: kary ayam is een gerecht van kipcurry gekookt in kokosmelk, heerlijk. Het gaat gepaard met witte rijst.
9. PEPES IKAN
Het woord 'pepers' verwijst naar een manier om voedsel in bananenbladeren te bereiden. "Ikan" betekent vis. Dus je weet: als je vis wilt proberen die in bananenbladeren is gekookt, vraag dan om pepan ikan ... je zult er geen spijt van krijgen!
10. PISANG GORENG
Een heerlijk dessert, hoewel niet erg licht: pisang goreng is niets meer en niets minder dan gebakken weegbree. Als je het ook begeleidt met vanille-ijs, mmm: orgasmisch!
Beveelt u andere gerechten aan? Wat te eten in Indonesië?
Bon appetit, of liever ...Selamat makan!
