WAT TE ETEN IN BARCELONA: TYPISCHE GERECHTEN UIT DE CATALAANSE KEUKEN

Send

Het goede aan Catalaans eten is dat het gebaseerd is op het mediterrane dieet, er is geen gebrek aan vis, vlees of groenten en alles wordt gekookt met heerlijke olijfolie. Wat een geluk dat we hier wonen! Maar watWat zijn de typische gerechten uit de Catalaanse keuken? Wat eten in Barcelona? Dan zullen we je de recepten vertellen die je niet mag missen tijdens je reis naar Barcelona.

Maar laten we eerst de vraag beantwoorden waar we dit heerlijke eten kunnen proeven. Natuurlijk kun je het doen in een van de vele restaurants in de hele stad, in dit artikel vertellen we je onze favoriete restaurants in Barcelona en tegen goede prijzen. Hoewel er een interessant alternatief is, dat we een tijdje geleden hebben ontdekt: Eatwith. Weet je niet wat het is? Het is een gemeenschap waar je in contact kunt komen met de lokale bevolking om culinaire ervaringen over de hele wereld te delen. En in Barcelona is er veel: kijk naar de gastronomische ervaringen in Barcelona. Degene die onze aandacht het meest trok is dit 10-gangen diner met wijnarrangement (het heeft een pint!) En een van onze favoriete pikgerechten staat op het menu ... kabeljauw beignets!

En nu ja, hier zijn de Typische gerechten om te eten in Barcelona (en in Catalonië):

Het is mijn favoriet van de Catalaanse keuken. In feite was een van de grootste teleurstellingen in mijn leven het vragen om mijn lieve witte worst en ze brachten me een zwarte worst (type bloedworst). Het was alsof ik kerstochtend wakker werd en geen geschenk vond. Het gerecht bestaat uit een butifarra die mogelijk is gemaakt voor de barbecue, die gepaard gaat met mongetes (witte bonen) dus je ziet, een lichte lichte schotel ... maar ze nemen weg wat je hebt gegeten! #ponunabutifarraentuvida.

Het is een set geroosterde groenten, meestal peper, aubergine en ui, die op een gevarieerde manier wordt gepresenteerd: op een toast met ansjovis en tonijn, met gegratineerde geitenkaas, met haring of alleen groenten. Ik geef de voorkeur aan een worstbutifarra omdat ik noch de rode peper, noch de ansjovis noch de aubergines leuk vind, maar voor de rest van de stervelingen is het een genot!

Het is de Catalaanse versie van Madrid stoofpot: het wordt bereid met vlees (varkensoor, beenderen van ham, kalfsvlees ...) en groenten (prei, wortelen, selderij, ui). Kom op, een licht gerecht, gewaardeerd door diëtisten over de hele wereld (in feite suggereerde Dunkan het als een snack voor het slapen gaan) en ideaal om de verwrongen hitte van deze dagen te bestrijden!

Het zijn groenten gebakken in olijfolie. Het kan alleen worden gegeten of als bijgerecht bij vlees- en visgerechten (zoals tonijn of kabeljauw).

Het is een koude salade bereid met ontzoute en verkruimelde kabeljauw die wordt gecombineerd met groenten zoals tomaten, uien, olijven, paprika's en hardgekookte eieren.

Het is een gerecht zo eenvoudig als goed. Het in twijfel trekken van de ambiance van een Catalaan is als het in twijfel trekken van de pizza van een Italiaan ... doe het niet als je niet aan de derde wereldoorlog wilt beginnen! Maar wat is er? Het zijn sneetjes brood met geperste natuurlijke tomaat, zout, olie en soms knoflook.

Het is misschien wel het kroonjuweel van het Catalaanse eten. De calçots zijn een instelling als Messi en Pujol samen. Ze worden niet besproken. Dit zijn typische Catalaanse uien die worden gegrild en gedoopt in romesco-saus (bereid met een mengsel van tomaat, romesco-paprika, pijnboompitten, hazelnoten, amandelen, geroosterde knoflook, peterselie en brood).

Ze zijn erg goed, en ik ben niet zo dol op 'groen voedsel'. Spinazie gebakken met pijnboompitten en rozijnen.

Ik vind de naam al leuk. Het zijn rundersteaks die in reepjes worden gesneden, vergezeld van een saus van groenten en champignons.

Eet ze niet als je op je eerste date bent. Of ja, wat anders als je adem een leger vampieren zou kunnen verslaan! De aioli is praktisch een mayonaisesaus met knoflook (dus kortom, dat de puristen ons niet doden), mijn vader werd verliefd op haar en sindsdien is ze gedoemd om deze saus thuis te maken, omdat deze in Italië niet bestaat. # italiapontealday

De "pastera" -versie van de paella. Veel buitenlanders weten het niet en als ze het proberen, blijven ze betrouwbaar voor het leven. De pasta die wordt gebruikt om de fideuà te bereiden, is een soort spaghetti-cortito's (ik leg mezelf op het moment van de vragen slechter uit dan een miss-universum, ik kan beter een foto voor je achterlaten!).

Vergeet de Catalaanse room, het beste Catalaanse dessert is de mel y mató: hoe lekker het is! Het wordt bereid met mató (wrongeltype) en er wordt een royale stroom honing op gedaan ... om je vingers op te zuigen. Als je het met een paar stukjes noot vergezelt, lijkt het je in de hemel!