WAT TE ETEN IN JAPAN: TYPISCHE GERECHTEN DIE U NIET kunt missen

Vandaag brengen we je een nieuwe gastpost dankzij de blog Travel Code: Veronica brengt ons een postdelicious ... ook heerlijk inderdaad! Veronica neemt ons mee naar de keuken van een van de meest geliefde Aziatische landen en vertelt het ons wat te eten in Japan! Ze is een echte expert en liefhebber van dit land zo ver en anders en zal ons leren dat de keuken van het land van de rijzende zon veel meer is dan de beroemde sushi. Bekijk haar blog omdat het vol interessante feiten en nauwe verhalen staat: terwijl je het leest, lijkt het je dat ze het vertelt! We hadden het geluk om haar te ontmoeten op de blogger-butifarrera-bijeenkomst in Barcelona en we vonden haar erg leuk: ze is een eenvoudige meid, die dol is op Japan en erg enthousiast is over haar volgende reis ... New York! (Veel geluk en kijk uit voor m & m's hehe)

Onze reis naar Japan is tot nu toe de reis die we het meest hebben genoten vanuit gastronomisch oogpunt, maar er zijn niet een paar mensen die me vertellen dat ze twijfels hebben over het gaan, juist voor het eten. "Maar ze eten geen rare dingen?" "Het is dat ik rauwe vis eet ..." Ik heb deze zinnen talloze keren gehoord en omdat het jammer lijkt dat mensen een land als Japan kunnen missen vanwege het gebrek aan kennis over hun voedsel, heb ik besloten dit bericht te schrijven en te laten zien gerechten die ze meestal dagelijks eten en die we zo lekker vonden. Waarom, in Japan eet je niet alleen Sushi!

- DONBURIS: Binnen deze termijn is een groot aantal gerechten inbegrepen. Donburi betekent "kom" en ze worden rijstkommen met andere ingrediënten (groenten, vlees, vis ...). De naam van elk type wordt gegeven door het hoofdingrediënt plus het achtervoegsel DON.

• oyakodon: Kip, roerei en ui.
• pees: Tempura van groenten en / of vis.
• gyudon: Rundvlees en ui. Dit is heel typisch in sommige 24-uursketens. We zijn dol op een die geraspte kaas bracht en een andere met tomatensaus.

- katsudon: Gepaneerde varkensfilet (Tonkatsu), roerei en ui. De steak genaamd Tonkatsu, wordt ook alleen als zodanig geserveerd en vergezeld van een "Tonkatsu" -saus die erg lijkt op Worcestershire-saus.

- RAMEN: Het is de Japanse versie van de Chinese noedelsoep. Hoewel er verschillende soorten zijn, afhankelijk van waar de bouillon van is gemaakt (sojasaus, miso ...) en de ingrediënten die ze dragen, is er meestal een tekort aan wat groenten en varkenshaas, we stelden ons voor om Ramen te vragen en dat is het. Hehe Laten we de specialiteit van het huis serveren of wat ze overwegen! Onnodig te zeggen dat het geweldig was! Er is nog een noedelsoep, genaamd Udon, maar deze zijn dikker dan die van de Ramen.

- JAPANSE CURRY: Karê genoemd, het is anders dan wat we meestal als curry op andere plaatsen dienen. In Japan is curry een stoofpot van groenten en vlees die zo'n kruid dragen. Het wordt geserveerd met rijst en kan soms vergezeld gaan van gepaneerde varkensfilet (Tonkatsu), in dat geval wordt het Katsukarê genoemd.

- TAKOYAKIS: Octopus balls Een van mijn favoriete gerechten! Het zijn ballen van bloemdeeg, met wat specerijen, en die een stuk octopus in zich dragen. Ze voegen meestal Tonkatsu-saus en mayonaise toe.

- YAKISOBAS: Noedels gebakken met verschillende groenten.

- YAKITORI: De normale Yakitori is de kipspies. Maar tegenwoordig kan het worden gebruikt als een generiek woord van spies, en er zijn plaatsen die verschillende dingen doen. Dit is misschien het "raarste" gerecht dat we tijdens onze reis hebben benaderd. En, afgezien van kippenvlees en groenten, kunnen ze worden gemaakt van lever, kraakbeen, darm ... Als je dat soort 'dierlijke delen' niet wilt proberen, vraag dan naar 'Tori niku' (kippenvlees), maar vanuit onze ervaring, in de regel bieden ze je meestal de normale Yakitori aan.

Een opmerking: ik heb "raar" in citaten geplaatst om te posten, en dat is als je stopt met denken, hier zijn ook veel typische gerechten die dat soort casque gebruiken (eelt, lever ...), dus we zouden het niet zo zeldzaam moeten zien.

- gyozas: Wat we kennen als Chinese knoedels. Gevuld met varkensvlees en / of kalfsvlees met knoflook en wat specerijen.

- Okonomiyaki: Dit gerecht kan ik moeilijk beschrijven. De betekenis is "naar wens bereid", omdat je het in sommige restaurants zelf doet door de ingrediënten op het bord te leggen. Het staat bekend als de "Japanse omelet" omdat het meestal een laag ei ​​van het omelettype aan de basis heeft. We proberen degene die ze in Hiroshima maken: gebakken noedels, taugé, kool, spek en ei. In dit geval deden ze het ons voor ons aan.

Vervolgens wil ik het hebben over het zoetste deel ... de desserts! In Japan zijn ze dol op taarten en je zult overal zien, evenals ijsbekers met fruit, enorme pannenkoeken gevuld met fruit en zelfs gevuld met cheesecake ... Maar het leuke is om een ​​aantal typische snoepjes te proberen voor de nieuwe smaken die je kunt Probeer het eens: groene thee, sakura (kersenbloesem), geroosterde sojabonen, anko (het is zoete bonenpasta, veel gebruikt voor vullingen, zoals chocolade hier).

Je vindt deze smaken onder meer in:

- XICOTEPEC: Kleverige rijstcake, meestal gevuld met anko. In de tijd van bloei van de kersenboom is sakura-mochi typisch, wiens rijstmassa kersenbloesem heeft die het de roze kleur geeft.

- dangos: Het zijn ook kleefrijstballen, maar geregen als een spies.

- Taiyaki: Het is een visvormige en gevulde wafel. Ik vond ze volgepropt met Anko en Cream (Kurima), de eerste kan cloish zijn voor ons gehemelte, maar ik hield van de crème.

- dorayakis: Bekend als: Doraemon cupcakes! Het zijn twee pannenkoeken met anko in het midden.

- HELDOS ZACHT TYPE: Romig en met veel smaken. Ik hield van die van "ik ben bonen", het heeft een geroosterde smaak die enigszins aan koffie doet denken. Omdat ze meestal per stuk worden verkocht en goedkoop zijn, moedig ik je aan om te proberen totdat je ontdekt welke smaak of welk soort snoep je het lekkerst vindt.

Tot slot, vertel je dat het in de grote steden gemakkelijk is om westerse keukenrestaurants (er zijn veel Italianen), internationale fastfoodketens en Japanse hamburgers te vinden ... Ik hoop dat je dankzij dit bericht niet veel kunt doen. Hehe Ken jij andere typische gerechten van Japan om te eten alsof er geen morgen is? Laat een reactie achter 🙂

En vergeet niet: in Japan eet je niet alleen sushi! ^ _ ^

Heel erg bedankt Vero!