ETEN VOOR ... BOLPETTA RESTAURANT (BOLOGNA)

Send

Mollig, rond en heel mooi: steek je hand op naar degenen die niet van gehaktbrood houden! We worden tot albondigofilos verklaard, dus stel je het gezicht voor dat achterbleef toen we ontdekten dat er in Bologna een plaats was gewijd aan hen: Bolpetta, naam die is geboren uit een succesvolle mix van de woorden "Bologna" en "Polpetta" (gehaktbrood in het Italiaans). We konden de kans niet missen om je te vertellen ...

Zodra je aankomt, zal het restaurant je verliefd maken: de plaats is erg mooi met die vintage touch die zo modieus is en een geur die je doet denken dat je vanaf daar heel gelukkig zult vertrekken! Er zijn eerste cursusvoorstellen zoals de klassieke tagliatelle met ragú (en een super gehaktbrood als cadeau), tortellini en ravioli met een "gehaktbrood" -vorm en natuurlijk gehaktballetjes van elke vorm en smaak: er zijn klassieke, zoals die met erwten en erwten Tomaat, gebakken, vegetarisch, seizoensgebonden ... laten we gaan voor alle smaken!

We wisten niet waar we moesten beginnen, gelukkig adviseerde Sara, die ons elke seconde heel vriendelijk heeft behandeld, ons heel goed: we probeerden er eerst twee en het gerecht "piovono polpette" dat een echte regen van gehaktbrood bleek te zijn. Maar we gaan in delen. Het eerste dat kwam was een gerecht van ravioloni in de vorm van, natuurlijk, gehaktbrood: de boltellone! De vulling was cottage cheese en de tomaten- en botersaus, erg rijk. Mmm!

Maar omdat we in Bologna waren, konden we een van de meest typische gerechten in de omgeving niet missen: tortellini met bouillon. Dus we probeerden ze en ze waren ook heerlijk (trouwens, in plaats van tortellini te worden genoemd, zijn hier de boltellini!). En mis de Parmezaanse kaas niet ... hoe lekker!

En het langverwachte moment kwam: de regen van gehaktbrood !!!!!! Wat een stukje gerecht! Zelfs ik, die een gehaktbroodeter ben, werd bang: ik heb nog nooit zoveel gehaktballetjes bij elkaar gezien ... en hoe lekker!

Er waren "principesse sui piselli", het klassieke gehaktbrood met tomaat en erwten, de "knapperige" die werden gebakken en vergezeld van aardappelen, aardappelbollen met mozzarellavulling, groente erwtenballetjes met pompoensaus, kwark, champignons en kip gehaktballetjes met de cuminosaus van Malta, degene die we persoonlijk het leukst vonden ... maar allemaal, allemaal waren ze allemaal dodelijk!

We hadden al alle knopen van de broek losgemaakt omdat we transformeerden in gehaktballetjes van zoveel eten ... maar zoals we altijd zeggen, het lijkt erop dat de desserts stoppen bij een VIP-maag, dus we konden niet weigeren het aanbod om wat dessertitos te proberen mini. En duidelijk ... in de vorm van gehaktbrood! We hebben tiramisu-gehaktbrood geprobeerd, een van pure chocolade met kokosnoot en een van amandelpasta. Zoals de kers op de taart wordt gezegd!

Onnodig te zeggen dat we (bijna) gingen rollen. En heel blij! Veel dank aan Massimo voor het openen van de deuren van Bolpetta en Sara en de rest van het personeel voor het zo goed voor ons zorgen! (en sorry voor de fles! 🙂)