Nog een geweldig recept dat komt uit Midden-Oosten. We zijn dol op ze: ze kunnen als een enkel gerecht worden gegeten, vergezeld van yoghurtsaus of met pitabroodje, sla en tomaat. Het is een heel goedkoop en heel gemakkelijk gerecht! Geloof het niet Bekijk dit eenvoudige en eenvoudige recept om thuis falafel te koken
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de Falafel
- ½ kg ingeblikte kikkererwten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 kop paneermeel
- Een goede handvol peterselie
- Een goede handvol koriander (omdat Rober het niet lekker vindt, hebben we het vervangen voor mint)
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gist
- Een snufje peper
- Frituurolie
Voor de saus
- Natuurlijke yoghurt
- Een handvol muntblaadjes
- 1 teentje knoflook
Uitwerking
1) Met de blender pletten we de kikkererwten met de paneermeel, de peterselie, de koriander (in ons geval mint), de uien, de knoflook. Voeg warm water toe als het te dik wordt.
2) Voeg zout, peper, komijn en gist toe.
3) Laat 30-45 minuten rusten.
4) We vormen gehaktballetjes of mini-hamburgers met het deeg, als het deeg te vloeibaar is, kunt u helpen door meer broodkruimels toe te voegen.
5) Bak en bereid de muntsaus eenvoudig door de ingrediënten te mengen en te pletten in de blender.
6) Wij serveren Het is ons opgevallen dat het mengen van kikkererwten met erwten en aardappelen een goed idee kan zijn ... mmm als we het proberen, vertellen we u!
En dat is alles! Een eenvoudig en eenvoudig recept voor het koken van falafel thuis!
