De waarheid is dat de Katsudon recept op het eerste gezicht lijkt het niet de gemakkelijkste ter wereld ... hoewel er hoop is voor onhandige keukens: omdat we geen mensen zijn die het leven graag ingewikkelder maken, hebben we een manier gevonden - misschien onorthodox maar zeker effectief - om een katsudon te bereiden die zo rijk is als We aten in Japan.
Allereerst gaan we je vertellen wat de Katsudon is, omdat ik me kan voorstellen dat je eerste reactie deze was:
Katsudon is een donburi (een kom rijst) met tonkatsu (gepaneerde varkenskotelet), ei, ui en een ketjap.
INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- 2 gepaneerde karbonades (* 4 als de 2 personen goed zijn om te eten)
- 2 eieren
- 1 ui
- 2 porties witte rijst
Voor de saus:
- sojasaus
- ½ kopje dashi bouillon (we hebben bouillon van je leven gebruikt)
- Sake (als u een Aziatische productenwinkel bij de hand heeft, zult u deze zeker vinden, zo niet, dan kunt u deze vervangen door elke brandewijn, wodka, etc.)
- Mirin (we hebben het niet dus we hebben bruine suiker gebruikt * Ik weet dat het er niets mee te maken heeft, maar ik heb je al verteld dat het recept niet erg orthodox was! *)
ONTWIKKELING
1- Gepaneerde de karbonades (we passeren ze door ei en paneermeel) en bak ze in zonnebloemolie.
2- Snijd de uien in dunne reepjes.
3- We verwarmen de bouillon in een braadpan (hierin leggen we de karbonades en het ei, dus deze moeten vrij groot zijn).
4- Wanneer de bouillon kookt, voegen we de sojasaus (het equivalent van een overvloedige shot), de sake en de ui toe. Kook een paar minuten op hoog vuur.
5- Voeg de mirin toe, of als je het niet hebt, twee eetlepels bruine suiker (jijiji) en laat de saus dikker worden (voor het geval de saus te dik wordt ... giet een beetje water).
6- Voeg de gepaneerde karbonades toe aan de braadpan (geef ze aan beide kanten door).
7 - Klop de eieren en voeg ze over de karbonades en de saus toe.
8- Laat ze een minuut koken op laag vuur en voila ... de minst orthodoxe katsudon in de geschiedenis (maar rijk en smakelijk) is bijna klaar!
9- Leg de rijst (ahem, ik vergat je te vertellen dat je de rijst had moeten bereiden, maar je bent slim en je hebt het gedaan, toch?) Op een bord en serveer het met de karbonades, het ei en de saus.
Eet smakelijk, of liever ... itadakimasu! Heb je gezien dat de Het recept van Katsudon kan snel en gemakkelijk zijn?
Als je het artikel leuk vond, vergeet het dan niet te delen 🙂
