Omdat we meer dan eens zijn teruggekeerd naar Spanje, zijn onze ogen vochtig om een warm en smakelijk gerecht van pad thai te onthouden. En elke keer als vrienden en familie ons in nostalgie zagen verzinken en ons vroegen wat er aan de hand was, door te antwoorden "Ik wou dat ik hier een Thaise pad had", bleven ze achter met een dom gezicht: pad wat?!
We hebben dus de ethische en morele plicht om de mensheid het geheim van de smakelijke pad thai te onthullen en u trouwens een beetje te vertellen over de Thaise gastronomie of liever onze maaltijden in het land van de glimlach.
Verduidelijking nr. 1: Thaise keuken is ENOOOOORME, dus als u namen, gerechten en ingrediënten in detail wilt weten, bezoek dan deze pagina.
Verduidelijking nr. 2: een backpackerszak in plaats van de Thaise keuken opent de deuren naar de fantastische wereld van noddles, rice & co. Maar nog steeds een bevlieging die je je kunt veroorloven, zie je, eten is in het algemeen niets duur.
Verduidelijking nr. 3: bijna iedereen vraagt ons “maar eet je in kraampjes op straat? In de straatcafés? ' Nou ja! En de verrassing is dat je suuuper goed eet: de beste maaltijden zijn op armoedige en goedkope plaatsen geweest. Het geheim? Kijk waar de lokale bevolking eet en gooi jezelf!
Verduidelijking nr. 4: vertrouw niet. Helemaal niet Nooit. Als je met een droevig gezicht vraagt "is het pittig ?!" en het antwoord met een engelengezicht is: "Heel weinig" geloof het niet! Ik leed een acute angst-paniek-autoasochisme-depressie aanval alles in 1, vanwege niveau 10 van de chili-richter schaal van mijn curry die NIET pittig was. Als u iets rood of groen op het bord ziet, wees voorzichtig!
Ok laten we naar de puinhoop gaan. De Thaise keuken is heerlijk en geboren uit de combinatie van zijn belangrijkste punten: zoet, zuur, kruidig en zout. Dus je zult merken dat in elke restauranttafel of strandbar de 4 magische boten zijn: suiker (zoet), citroen of azijn (zuur), chili (pittig) en vissaus (zout), die elk diner kan mixen met hun Proef om de perfectie van het gerecht te bereiken.
de RICEHet is de basis van de keuken, praktisch alles gaat ermee gepaard. Van rijst zijn er duizend en één soorten, maar om het te vereenvoudigen zouden we kunnen zeggen dat er twee zijn: de rijst van je leven (KHAO TOM KUI) en de kleefrijst of kleefrijst (KHAO NIAO). Het wordt zelfs bij het ontbijt gegeten, en ik moet toegeven dat het het beste is dat er is en als het gepaard gaat met omelet mmm!
roergebakken rundvlees
de beroemde gebakken rijst
rijst tot dessert: plakkerige mango
Als rijst de zon van Thailand is, de NOODLES zij zijn de maan: als je de ene niet eet, eet je waarschijnlijk de andere! Er zijn veel soorten noedels: ei, dik, in soepen, dun, lang, kort, rijst ... om de kleuren te proeven. En je kunt ze eten met de meest uiteenlopende sauzen, met zeevruchten, vlees, groenten. Het is een enorme wereld. Zoals u weet, is de pad thai onze favoriet, maar het is nog geen tijd om het recept te onthullen!
gebakken noedels met kip
Tom Yum, een pittige en zoetzure soep met kokosmelk
Noedelsoep Met Gehaktballetjes
Je kunt Thailand niet verlaten zonder een van de hoofdgerechten te hebben geprobeerd: CURRY. Deze pastapoeders bevatten ingrediënten zoals: kurkuma, knoflook, koriander, gember, peper, chili, pepers, citroengras, kokosmelk, limoen, komijn ... Er zijn verschillende variëteiten, de meest typische zijn gele, rode en groene curry. Het is niet nodig om een Nobelprijs te zijn om te beseffen dat ze verschillen in kleur en in hun mate van picantositeit (picantositeit?!). Geel is prima voor mij, rood droogt me uit, door de jeuk begin ik te zweten en verlies ik 5 kg in 3 minuten, en groen is een van de dingen waar ik het meest bang voor ben in de wereld. Natuurlijk moet ik toegeven dat mijn gevoeligheid voor pittig is als die van een vrouw die er tijdens haar menstruatie mooi uitziet. Ik ben geen voorbeeldig voorbeeld.
Degene die ik het leukst vind, is de Massaman curry, die een zoete smaak heeft dankzij kokosmelk. Dat is goed !!
Massaman Curry, altijd aanwezig in mijn dromen!
Als ik aan Thais eten denk, kan ik niet aan Koh Rambuttri denken. En als ik aan Koh Rambuttri denk, kan ik er niet aan denken pinchos. En als ik aan de spiesjes denk, krijg ik honger dat mijn moeder! Varkensvlees, kalfsvlees, kip, worstjes, groenten, garnalen ... Spiesjes uit Thailand zijn de beste ter wereld! Maar die van de barbecues, die de gefrituurde (gefrituurde) typisch voor Chinatown niet goedkeuren!
Lang leve de spiesjes bij 5 badkamers! (zoiets als € 12 cent)
In Thailand is het onmogelijk om een dieet te maken: op elke straat, op elke hoek, op elke stoep, is er letterlijk iemand die iets lekkers kookt. Je wilt zoet, zas: pannenkoek of kokossnoep. Je hebt zin in zouten, zas: vers gemaakte kwarteleitjes, spiesjes, rijst, noedels, curry's en mysterieuze voedselblokjes die lekker ruiken Je hebt zin om gezond te eten, zas: het beste fruit is er.
dim sum
straat soep met ei en varkensvlees
Banaan-choccolate pannenkoek, een mythe
En als er om een zeldzame reden geen straatverkoper is. de 7Eleven. Het paradijs van zoetekauw te allen tijde. Je vindt dim sum, pao (gevulde varkensrolletjes, eieren, zelfs snoep), rijst met vlees, aardappelen, snoep, sushi ... en de kroonster: de broodjes! Kom op, als je wilt afvallen, ga dan niet naar Thailand!
En zoals beloofd is schuld onthullen we de authentiek PAD THAI recept, klik gewoon op deze link.
Ook kun je de meest typische gerechten van Thailand niet missen! Kijk hier
Haal je IATI reisverzekering met een 5% korting omdat je een Backpacking for the World-lezer bent via deze link: //bit.ly/29OSvKt
Als je het artikel leuk vond, vergeet dan niet te reageren en het te delen
