ETEN VOOR ... MAHARAJá RESTAURANT (BARCELONA)

Send

Deze zaterdag zijn we gaan eten Indiaas restaurant "Maharaja" in de Raval van Barcelona en we verzekeren je dat de naam een garantie is: we hebben gegeten als twee echte koningen! Javi, de eigenaar, een man die werd geboren in de Indiase regio Punjab en 25 jaar in Barcelona heeft gewoond, is onze perfecte gastheer geweest: hij heeft veel geheimen van de Indiase keuken uitgelegd en heeft met liefde voor ons gezorgd.

Wil je weten en zien wat we hebben gegeten?

Het zijn knapperige pannenkoeken gemaakt met peulvruchten (linzenmeel / kikkererwten) die worden geserveerd als bijgerecht of voorgerecht en die worden ondergedompeld in sauzen en chutneys.

We hebben ze getest met pepermuntensaus, mangochutney en een pittige saus We vonden het geweldig dat Javi ons heeft uitgelegd dat elke keer dat ze het bereiden, ze minimaal 100 kg maken omdat de uitwerking lang is ... groenten worden gemengd met eindeloze Indiase kruiden en 3 dagen in de zon gelaten, maar het ding eindigt niet hier: laat de saus 90 dagen "rusten" tot hij klaar is! We zijn niet erg pittig, maar deze, met citroen nasmaak, we vonden het geweldig.

Ze zijn een mengsel van verschillende groenten gehakt met kikkererwtenmeel en gebakken. Als ze nat worden met muntchutney zijn ze echt verslavend!

Chicken Tandori is een van de topgerechten uit de Indiase keuken ... en terecht! De kip wordt 12 uur gemarineerd in een mengsel van yoghurt en kruiden en wordt gekookt in speciale klei-ovens of gegrild. De smaak is echt uniek!

In het Maharaja restaurant proberen we een van de duizenden linzengerechten die in India worden gekookt: Dal fry. Rober is erg mager. Van je leven Ik had ze nog nooit eerder geprobeerd en ze staken door: ik hield van ze! Vanaf vandaag stap ik in de auto van de lensliefhebbers! Het gerecht dat we aten was requetebueno: nogmaals, de grote wijsheid van de Indiase keuken (en de koks) maken het mengsel en de perfecte balans van kruiden creëren een unieke smaak. Kom op, mijn passie voor peulvruchten is ingewijd!

We hadden nog nooit boterkip gegeten: de-li-cio-so! Het is een bord van in tandori geroosterde kipfilet en gekookt met tomatensaus, room, Indiase kruiden en boter. We zijn verliefd geworden: goed, alsjeblieft, ik wil het nu herhalen!

Ik krijg nog nooit zo'n goede rijst, waarom, waarom, waarom? En de Nan? Ideaal voor het dompelen van de linzen- en boterkipsaus. We zouden het nooit moe worden om het te eten!

En om een muntthee af te maken en natuurlijk, gesprekken en reisplannen. Wij zijn rugzakken, weet je!

Moraal: als u woont of reist naar Barcelona, kunt u hier niet stoppen met eten.

Waarom zou je naar het Maharaja Restaurant gaan?We geven u 10 redenen:

Er zijn 140 verschillende gerechten die je kunt proberen, zeker de ene rijker dan de andere.

Het eten is heerlijk, we hielden van alles wat we probeerden.

Javi is een ideale gastheer, als u nieuwsgierigheid of vragen heeft over het eten, zal hij u uit twijfel halen.

De service is vriendelijk en attent, iets dat altijd wordt gewaardeerd en niet altijd wordt gevonden.

Het thema van pittig in Indiase restaurants is altijd controversieel: hier kun je heel pittig, pittig of zonder pittig bestellen (als je twijfels hebt, kun je de saus ook uit elkaar halen zodat je hem naar je zin kunt gooien).